海凈納ATP熒光檢測儀

海凈納ATP熒光檢測儀【簡(jiǎn)單介紹】

海凈納ATP熒光檢測儀ENSURE便攜式systemSURE II ATP熒光儀采用*的液態(tài)穩定熒光素酶試劑 snap shot 避免了凍干試劑重復性欠佳的缺點(diǎn)。

ATP熒光檢測儀【詳細說(shuō)明】

海凈納ATP熒光檢測儀ENSURE

詳細說(shuō)明

便攜式systemSURE II ATP熒光儀采用*的液態(tài)穩定熒光素酶試劑 snap shot 避免了凍干試劑重復性欠佳的缺點(diǎn)。 snap shot 可以冷藏保存12個(gè)月，并且能在25℃時(shí)存放6-8周而不喪失活性。更重要的是 snap shot 的CV為25-30%,其可靠性和*性?xún)?yōu)于其它同類(lèi)產(chǎn)品3倍，并且 snap shot 適合現有的絕大多數ATP熒光儀使用。 預防良好衛生規范 (GHP)對保證食品安全來(lái)說(shuō)是*的，這些已成為法律法規的食品衛生規范常常作為生產(chǎn)安全可靠的食品而采取的一種良好的預防性措施---- -危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP) 的前提條件。

預防預防食物中毒是任何食品安全系統的關(guān)鍵。食物中毒通常是由于微生物的繁殖引起的，主要原因包括生、熟制品未能合理分隔開(kāi)，加工及 /或儲藏時(shí)的不適當溫度控制，交叉污染和不潔凈的衛生設施等。作為一項主要的預防措施,GHP能對潛在的問(wèn)題進(jìn)行監控。同時(shí)良好的清潔程序也可以降低成本（包括原材料和勞動(dòng)時(shí)間）、減少資源浪費和延長(cháng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。由于在清潔和衛生設施技術(shù)和實(shí)踐方面認識的不全面，常常導致化學(xué)消毒用品的無(wú)效使用和浪費。清潔劑和消毒劑的選擇與應用有其本身的科學(xué)性，它的使用劑量、接觸時(shí)間及溫度的合理選擇是發(fā)揮其*的使用條件的關(guān)鍵。在使用消毒劑之前 ,應首先使用清潔劑來(lái)去除表面的有機殘留物。有效地去除產(chǎn)品殘留物是至關(guān)重要的，因為這一過(guò)程不僅清除了總的污染物（有機雜質(zhì)和90%的微生物），也消除了支持微生物生存及生長(cháng)的環(huán)境。因此有效地清除產(chǎn)品殘留物比清除殘留微生物重要得多。如何評估清潔過(guò)程的有效性對保障清潔效果是非常重要的,目前主要采用的方法有以下幾種：

海凈納ATP熒光檢測儀  傳統方法

直到 20世紀80年代,檢測食品表面衛生狀態(tài)的*方法是基于瓊脂平板計數的傳統培養方法。傳統方法提供了表面存在的微生物數目，同時(shí)也可對微生物的品種進(jìn)行判別。然而這類(lèi)方法無(wú)法告知表面是否存在有支持微生物生長(cháng)繁殖的食品殘留物。

微生物檢測需要嫻熟的技術(shù)人員在實(shí)驗室內操作。雖然傳統微生物檢測方法從使用的方便性等方面已做了很大改進(jìn)，形式也更加多樣 ,但其檢測結果依然需要24-72小時(shí)后方能得到，這對于衛生設施和生產(chǎn)過(guò)程中所需的潔凈信息的反饋和確保高品質(zhì)食品而言顯然是太慢了。

海凈納ATP熒光檢測儀  理想檢測

清潔的主要目的是去除產(chǎn)品殘留物，所以判斷清潔效果和衛生狀態(tài)的理想檢測是檢測產(chǎn)品本身的殘留物。這類(lèi)檢測方法應該是快速而又操作簡(jiǎn)便，不需要實(shí)驗室即可由衛生監控人員進(jìn)行現場(chǎng)或在線(xiàn)檢測。這類(lèi)檢測方法主要有 ATP生物發(fā)光和變色檢測等. 

海凈納ATP熒光檢測儀  ATP生物發(fā)光法

20世紀80年代ATP生物發(fā)光檢測法被用于食品及衛生監督中的微生物檢查。生物發(fā)光計數法是一種經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)化的生物化學(xué)方法，利用ATP與熒光素-熒光素酶復合物的反應來(lái)測定是否存在（ATP）。該法可用于食品中微生物總數的測定。生物發(fā)光反應需要ATP、熒光素和螢火蟲(chóng)熒光素酶。反應期間熒光素被氧化并發(fā)出熒光,光子的數量可采用ATP熒光儀進(jìn)行測量，光子的數量的ATP含量成正比。因為每種微生物細胞中的ATP含量是恒定的，所以樣品中ATP含量與樣品中微生物的數量有關(guān)。ATP熒光儀zui快能在15秒鐘內測定食品中是否存在酵母菌、霉菌或細菌細胞,靈敏度可達1個(gè)微生物/200mL (Anon 1987)。

由于該方法能迅速獲得測定結果，因此其使用日益廣泛。一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品從微生物檢測到銷(xiāo)售中心再到零售商手中需要數天或數十天左右。采用快速微生物檢測法（如生物熒光檢測法）可以使產(chǎn)品的發(fā)送不超過(guò) 24小時(shí)。盡管ATP生物熒光檢測計數法從20世紀80年代中期就開(kāi)始使用，但是直到20世紀90年代中期才廣泛應用于食品加工業(yè)及其它行業(yè)中，主要原因是各項技術(shù)的進(jìn)步使得這種微生物快速檢測法的應用得以實(shí)現。由于這種方法檢測速度快、能減少食品再受到污染的風(fēng)險，因而成為一種可靠的快速檢測微生物污染的方法。盡管人們認為傳統的瓊脂平板計數比生物熒光檢測成本低，但是實(shí)際成本分析表明，這種快速微生物檢測方法與傳統方法相比節省約40%（Le Coque, 1996/1997 ① ）。

海凈納ATP熒光檢測儀ENSURE

海凈納ATP熒光檢測儀 主要功能特點(diǎn)：

l 同一臺儀器能進(jìn)行多種檢測

l 15秒內出結果

l 靈敏度——檢測下限為0.1 femtomole ATP(精確至10-16mole ATP)

l 100個(gè)可編程檢測方案

l 每個(gè)檢測方案包含250個(gè)檢測程序

l 屏幕可顯示區域名稱(chēng)識別

l 自定義用戶(hù)

l 可存儲2000個(gè)實(shí)驗結果

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